In het hart van Piëmonte maakten we kennis met Beppe Pescaja, een opmerkelijke wijnmaker wiens kijk op zijn wijnen een filosofische aspect heeft. Zijn benadering is eenvoudig: Zon, Hart en Ziel. De zon belichaamt de aarde en het klimaat, terwijl het Hart staat voor de passie van zijn toegewijde team. Deze elementen smelten harmonieus samen en vormen de ziel van zijn wijnen.
Pescaja's wijngaarden bevinden zich in de glooiende heuvels van Piëmonte, voornamelijk in Roero, Langhe en Colline Alfieri. Deze regio's worden beïnvloed door de nabijheid van de Alpen en de Middellandse Zee, wat resulteert in unieke omstandigheden voor wijnbouw. De bodem varieert van kalksteen voor rode druiven tot zandklei voor witte variëteiten.
Beppe creëert prachtige fruitige wijnen met druiven als Nebbiolo, Barbera en Arneis. Hand geplukt en elk met hun eigen unieke eigenschappen. Op het wijndomein van Beppe komen de wijnen tot leven, waar innovatie hand in hand gaat met behoud van natuurlijke kwaliteit. Het resultaat zijn eigentijdse wijnen met een unieke twist en onmiskenbaar karakter.
Meer te weten komen over Pescaja? Kijk eens op hun website.
