Paradepaardjes doosje

De eerste wijn in dit paradepaardjes proefdoosje is de Pescaja Solo Luna. Deze houtgerijpte witte wijn heeft een diepe goudgele kleur en biedt intense aroma's van sappige mango en perzik. De smaak is vol en rond met rijp geel fruit en subtiele houttonen. De frisse afdronk met rijpe zuren maakt deze wijn een unieke en verfijnde keuze voor fijnproevers die houden van complexiteit en elegantie.

De vierde wijn, Guerriero del Mare, is een sublieme wijn gemaakt van Bianchello-druiven uit de Colli Pesaresi. Deze wijn heeft een geconcentreerd karakter met levendige aroma's van rijp fruit en verfijnde kruiden. De subtiele zilte tonen voegen een boeiende diepte toe, wat resulteert in een rijk en indrukwekkend profiel met een verleidelijke afdronk.

Voor de vijfde wijn gaan we naar de Chablis Premier Cru Fourchaume 2017 van Domaine Begue Mathiot. Deze wijn, gemaakt van 100% Chardonnay van wijnstokken die al sinds 1949 bestaan, biedt een prachtige diepte en een lange afdronk. Licht rokerige tonen komen naar voren in deze volle en rijke Chablis, die de elegantie en complexiteit van een Premier Cru perfect weerspiegelt.

Van wit gaan we door naar rood, we beginnen met de La Fralluca Cabernet Franc uit Italië. Deze wijn heeft de kenmerkende stevige smaak van Cabernet Franc, maar komt door de zuidelijkere herkomst met een ronder, voller en fruitiger karakter. Na een rijping van 20 maanden op hout en nog eens 24 maanden op fles, biedt deze wijn een mooie balans tussen structuur en levendigheid, met een typisch zuurtje en een rijke, complexe smaak.

De tweede rode wijn in dit proefdoosje is de Pescaja Nizza Solneri Superiore. Deze wijn houtgerijpte Barbera D’Asti is donkerpaars van kleur wat in de neus terugkomt in de vorm van donker en rijp fruit en tonen van viooltjes, leer en kruiden. De smaak is sappig en vol van donker rijp bosfruit en kersen. Een krachtige wijn met een goede balans van rijp fruit, zuren en kruiden in de afdronk.

De laatste wijn in dit proefdoosje is de Domaine Eblin & Fuchs Rouge de Zell & Berg Barrique 2015. Deze 100% Pinot Noir uit 2015 heeft een medium volle structuur en biedt een fruitige en kruidige ervaring met zachte tannines. De geur van aardbei en rijpe kersen leidt tot een volle, rijpe smaak met een lange, diepe afdronk en een uitstekende balans, wat deze wijn tot een topkeuze maakt voor liefhebbers van verfijnde Pinot Noir.